Huevos Fértiles: Todo lo que necesitas saber

En este artículo, vamos a hablar sobre los huevos fértiles, cómo se producen, cuáles son sus beneficios y cómo distinguirlos de los huevos no fértiles. Los huevos son una fuente importante de proteínas y nutrientes, y son un alimento básico en la mayoría de las cocinas. Si bien los huevos no fértiles son los que se encuentran comúnmente en los supermercados, los huevos fértiles tienen una serie de beneficios adicionales que los hacen únicos.

¿Qué son los huevos fértiles?

Los huevos fértiles son huevos que han sido fertilizados por un gallo antes de que la gallina los ponga. Cuando un gallo y una gallina se aparean, el gallo deposita esperma en la cloaca de la gallina, que luego se fertiliza con el óvulo. Si la gallina pone el huevo fertilizado en los siguientes días, el huevo será un huevo fértil.Los huevos fértiles son básicamente iguales a los huevos no fertilizados que se encuentran en los supermercados, excepto que pueden contener un embrión. Los huevos fértiles no son más grandes ni más pequeños que los huevos no fértiles y tampoco tienen un sabor o una textura diferente.

¿Cómo se producen los huevos fértiles?

Los huevos fértiles son producidos por gallinas que viven con gallos. Los huevos fértiles se producen cuando un gallo y una gallina se aparean, y la gallina pone el huevo dentro de las 24-36 horas posteriores al apareamiento. Si el huevo se fertiliza, se convierte en un huevo fértil.

En algunos casos, los productores de huevos utilizan incubadoras para fertilizar los huevos. La fertilización artificial implica introducir esperma de gallo en el tracto reproductivo de la gallina mediante una jeringa. Luego, los huevos se colocan en una incubadora para que se desarrollen durante unos días antes de ser vendidos.

Beneficios de los huevos fértiles

Los huevos fértiles contienen una serie de beneficios que los hacen diferentes de los huevos no fértiles. Aquí hay algunos de ellos:

Mayor contenido nutricional:

Los huevos fértiles contienen más nutrientes que los huevos no fértiles, incluyendo más proteínas, ácido fólico, hierro y otros nutrientes esenciales.

Vida útil más larga:

Los huevos fértiles tienen una vida útil más larga que los huevos no fértiles debido a la membrana adicional que se encuentra en la cáscara.

Menor riesgo de salmonela:

Los huevos fértiles tienen un riesgo ligeramente menor de salmonela debido a la membrana adicional en la cáscara que ayuda a evitar que las bacterias entren en el huevo.